Découverte de l'alimentation Interdisciplinaire
Alimentarium – Musée de l'alimentation
Présentation
Ce dossier pédagogique était en lien avec l'exposition permanente CUISINER-MANGER-ACHETER-DIGERER à l'Alimentarium. Le Musée propose une découverte passionnante des multiples facettes de l'alimentation. Construite autour de thèmes illustrés par des exemples choisis, elle suit le chemin de l'aliment de l'agriculture jusqu'au corps. Dans le souci d'être proche du visiteur et de ses préoccupations quotidiennes, le parcours commence au milieu de cette chaîne.
Au rez-de-chaussée le secteur Cuisiner traite de la transformation et de la préparation des aliments. Cuisiner pour rendre les aliments agréables à consommer ou pour les conserver.
Dans le secteur Manger, la thématique principale est le repas. Comment équilibrer ses repas? Quelles sont les manières de manger ici, ailleurs, aujourd'hui ou autrefois?
Le parcours continue au 1er étage par le secteur Acheter avec le commerce, la fabrication et l'agriculture. Les produits que nous achetons ont une histoire passionnante.
Dans le secteur Digérer se termine le parcours avec la possibilité de tester ses cinq sens, d'explorer le tube digestif, d'évaluer son métabolisme de mesurer sa dépense d'énergie et de découvrir son profil de mangeur. Un espace Nestlé relate aussi l'histoire de l'entreprise et de ses produits.
